β-葡萄糖苷酶(β-D-Glucosidase，EC3.2.1.21)，别名纤维二糖酶(cellobias，CB或β-G)、龙胆二糖酶和苦杏仁苷酶。它属于纤维素酶类，是纤维素分解酶系中的重要组成成分，能够催化β-糖苷键水解，同时释放出β-D-葡萄糖和相应的配基。β-GC广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，在植物的种子和微生物中尤为普遍，具有多方面生理作用：在纤维素的糖化作用中，β-GC负责进一步水解纤维素二糖和纤维素寡糖生成葡萄糖；β-GC水解萜烯类香气前驱体，使糖苷键合态变成游离态，从而产生香味。β-GC能够水解植物体内野黑樱苷，释放HCN，从而防止昆虫取食。本试剂盒提供了一种简单易用的比色法，用于分析各种生物样品中β-GC的活性。其原理是β-GC分解对-硝基苯-β-D-吡喃葡萄糖苷生成对-硝基苯酚，后者在400nm有大吸收峰，通过测定吸光值升高速率来计算β-GC活性。

酶标仪或可见光分光光度计（能测400nm处的吸光度）及水浴锅

96孔板或微量玻璃比色皿、可调节式移液枪及枪头

离心机、制冰机

去离子水

匀浆器（如果是组织样本）