ACP 是一种在酸性环境下催化蛋白质水解的酶。该酶主要用于酒精发酵、啤酒酿造、毛皮软化、果酒澄清、 酱油酿造、饲料等。本试剂盒提供了一种简单、快速的酸性蛋白酶检测方法，其检测原理是： 酸性条件下，ACP催化酪蛋白水解产生酪氨酸；在碱性条件下，酪氨酸还原磷钼酸化合物生成钨蓝；钨蓝在680nm有特征吸收峰，通过测定其吸光度增加，来计算ACP活性。
酶标仪或可见光分光光度计（能测680nm处的吸光度）
水浴锅、制冰机、低温离心机
96孔板或微量玻璃比色皿、可调节式移液枪及枪头
去离子水
匀浆器
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答：可能的原因有：
1、胶凝的不均匀或聚合不好，建议灌胶前将溶液充分混匀；
2、某些样品盐浓度较高，建议除盐或将样品盐浓度调成一致；
3、缓冲液陈旧，成分改变,可以重配；
4、凝胶下面有气泡,电泳前要先将气泡赶走；
5、电泳时温度过高，可以降低电流或电压；
6、样品中含有不溶性颗粒，建议样品充分搅拌混匀。
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