
α-淀粉酶催化淀粉中α-1,4-糖苷键水解,生成麦芽糖、麦芽三糖等低聚糖。在人体中,这些低聚糖进一步被α-葡萄糖苷酶分解为葡萄糖,导致餐后血糖升高。α-淀粉酶抑制剂(α-amylase inhibitor,α-AI)能有效抑制胃肠道α-淀粉酶活性,延缓碳水化合物消化,减少葡萄糖生成与吸收,从而平稳餐后血糖峰值,在糖尿病防治及体重管理领域具有重要应用价值。本试剂盒提供了一种简单的比色法来检测生物样本对α-淀粉酶的抑制效果,或称抑制剂活性,其原理是α-淀粉酶催化淀粉水解生成还原糖,还原糖还原3,5-二硝基水杨酸生成棕红色物质,在540nm有吸收峰;540nm吸光度增加速率与淀粉酶活性成正比。加入代测抑制剂后,与酶结合,导致酶活性受阻,还原糖生成速率降低。通过比较总酶活孔(空白,无抑制)与测定孔(含抑制剂)的吸光度,即可计算α-淀粉酶抑制率,判断样品抑制活性水平。



酶标仪或可见光分光光度计(能测540nm处的吸光度)
水浴锅、离心机
96孔板或微量玻璃比色皿、可调节式移液枪及枪头
去离子水
匀浆器或研磨仪(如果是组织样本)
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可能的原因有:
1.仪器校准不当。
2.检测波长设置错误。
3.反应孔中有气泡或杂质。
生化试剂盒初一般是采用分光光度法,用分光光度计测量吸光度。微量法是随着酶标仪和微孔板的普及,改用酶标仪和酶标板测量吸光度。除了仪器不同以外,主要差别是反应体系更小,一般不超过250ul,计算公式的系数会有一定变化。
d:由比色皿光径,1cm改为96孔板直径,0.5 cm(也有0.6cm的)
但对于标明只用分光光度法的试剂盒,不建议使用酶标仪进行酶活性测定。非要用酶标仪进行检测,一定要按照说明书将反应体系缩小至250微升左右,加样表中各试剂体积一定要按照比例缩小。不过,因为初研发时是按照分光光度法进行设计和调整的,用户改变测定仪器后,我们不保证能够取得好的结果。
1)对照的设置对于测定结果的可靠性影响很大,尤其是待测液中含有与测定原理中拟直接检测的产物一样的物质时。通过设置对照,不仅可以排除本底的影响,而且可以排除其它一些未知的复杂影响,保证测定结果可靠。
(2)首先考虑的是保证测定结果可靠。因此,有些试剂盒只设空白对照,但是有些试剂盒每个样品都设对照。其中后者是根据反应原理,为了排除可能的复杂影响。
关于设置样本对照是否造成浪费。首先必须要保证测定结果可靠,因为如果测定结果不可靠,就不可能得到正确结论,那么所有的研究投入,包括前期的样品培养与处理、购买试剂盒的费用和用户的时间与精力,都会浪费。为此,我们精心权衡,在必要时每个样品都设对照。
1. 样品尽可能液氮速冻后保存在-80℃冰箱中,以减少酶活性变化。粗酶液提取全程应该保持低温,包括样品称量应该迅速完成,粗酶液提取应该在冰浴中进行,离心应该在4℃左右进行,测定过程中粗酶液应该保存在冰浴中。此外,粗酶液提取后应该尽快完成测定,通常不可以留到第二天测定。
2. 在对样本进行提取时,加完提取液好不要用液氮研磨,而且样本不要反复冻融,这样会破坏酶的活性。冻融会影响蛋白的三级结构,对酶活性有一定影响,对于动植物组织,可以直接研磨,对于细胞或细菌之类的样品,可以使用超声波。
3. 提取要根据不同样本特点进行,原则是提取充分和保持活性。对于有细胞壁的样品,一定要注意破壁方法;对于分布于特定细胞器中的成分,原则上先分离该细胞器,然后再从收集的细胞器中进一步提取需要的成分。对于存在于膜上的成分,要注意如何分离,去垢剂的使用要小心,以避免酶失活。使用超声波破碎,一定要防止温度升高导致失活。特殊样品可以查阅相关文献,参考前人提取方法,或者咨询我们的研发专家。
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