亚硝酸还原酶（Nitrite reductase，NiR）是一类能催化亚硝酸盐还原的酶，是亚硝态氮还原过程中的关键酶。NiR广泛存在于微生物及植物体内，在自然界氮素循环过程中发挥着重要作用，可以将亚硝酸盐降解为NO或 NH₃，从而减少环境中亚硝态氮的积累，降低因亚硝酸盐累积而造成的对生物体的毒害作用。本试剂盒提供了一种简单的比色法来检测NiR。其原理是亚硝酸盐（NO₂^—）能够在酸性条件下，与对–氨基苯磺酸及α-萘胺定量生成红色偶氮化合物；生成的红色偶氮化合物在540nm有大吸收峰。亚硝酸还原酶可将NO₂^—还原为NO，使样本中参与重氮化反应生成紫红色化合物的NO₂^-减少，即540nm处吸光值减少。通过测定540nm处的吸光值的变化可反映亚硝酸还原酶的活性。

酶标仪或分光光度计（能测540nm处的吸光值）以及恒温箱

96孔板或微量比色皿、可调节式移液枪及枪头

低温离心机、制冰机

去离子水

匀浆器（如果是组织样本）