硝酸还原酶（NR，EC 1.7.1.3）是一种氧化还原酶，可催化硝酸离子还原成亚硝酸离子的反应。广泛存在于高等植物、藻类、真菌及细菌中，是植物硝态氮转化为氨态氮的关键酶，也是诱导酶，对作物的产量和品质有影响。硝酸还原酶位于细胞质内或细胞膜外，在硝酸盐还原途径中是限速因子，使硝酸盐转换成亚硝酸盐。本试剂盒提供了一种简单的比色法来检测生物样本中硝酸还原酶活性。其原理是NR催化硝酸盐还原为亚硝酸盐，伴随NADH氧化生成NAD⁺，NADH在340nm有特征吸收峰，而NAD⁺没有，通过测定340nm光吸收下降速率，即可反映NR活性。

酶标仪或可见光分光光度计（能测 340nm处的吸光值）及恒温培养箱

96孔板或微量玻璃比色皿、可调节式移液枪及枪头

去离子水

匀浆器（如果是组织样本）