类黄酮是一类多苯化合物，属于植物次生代谢物，对人体具有消炎，抗菌，降血脂，清除体内羟自由基，预防癌症等作用。槲皮素是典型的类黄酮。本试剂盒提供了一种简单易用的比色法，用于检测液体样本中类黄酮含量，其原理是在碱性亚硝酸盐溶液中，植物样本中类黄酮与铝离子形成在502nm处有特征吸收峰的红色络合物，测定样品提取液502nm处的吸光值，即可计算样品类黄酮含量。
酶标仪或可见分光光度计（能测502nm处的吸光度）
96孔板或微量玻璃比色皿、可调节式移液枪及枪头
水浴锅、烘箱、离心机、超声破碎仪
粉碎仪（或破壁机）、40目筛
去离子水
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