听到鼠尾草你会想起什么呢？小美马上想到了《毕业生》主题曲《斯卡布罗集市》。

斯卡布罗集市歌词英汉对照：

Are you going to scarborough fair？

你要去斯卡波罗集市吗？

Parsley sage rosemary and thyme

芫荽 鼠尾草 迷迭香和百里香

Remember me to one who lives there

给我捎个口信给一位居住在那里的人

He once was a true love of mine

他曾经是我真爱的恋人

…………

没错，那随着悠扬旋律反复吟唱的:Parsley sage rosemary and thyme中的sage正是鼠尾草！在一般人的概念里，鼠尾草或许就是一种野草或者香料。然而，有研究发现这种神奇的植物或能抗衰延寿。我们一起来了解下吧。

鼠尾草（图片来源：网络）

鼠尾草（Salvia japonica Thunb.）是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，花为淡红、淡紫、淡蓝或白色。鼠尾草属原产于地中海地区，鼠尾草源于拉丁语，意为 " 治愈 "，暗示其药用价值，其中一些鼠尾草属植物在世界各地被用作调味香料和传统草药。鼠尾草在烹饪领域也扮演着重要角色。在西餐中，鼠尾草是不可或缺的香料之一，它的香味有四个特点“赋香、矫味、去异味、出尾香”，独特的香气能够与肉类、海鲜等食材完美融合，让每一口食物都充满层次感与惊喜，为菜肴增添一抹不可言喻的风味。而在一些传统的欧洲料理中，鼠尾草更是被视为不可或缺的调味圣品，比如做成酱汁等。

除了食用功效外，在古老的文明中，鼠尾草一直以来都被视为一种具有强大净化能力的神秘植物。鼠尾草的叶片精油及其衍生物用于日用香精中；这种香料的历史可以追溯到数千年前，当时人们已经发现了它的神奇功效。鼠尾草被认为可以净化身体、心灵和环境，是一种强大的能量清洁剂。此外，鼠尾草还可大面积栽培，亦可作盆栽、花坛，既绿化城市也闻香。

鼠尾草属植物富含多酚化合物，已鉴定的多酚超过160种，包括一系列酚酸和黄酮类化合物。这些酚类化合物包括咖啡酸及其衍生物、迷迭香酸、丹参酚酸、鼠尾草香豆素、紫草酸、鼠尾草酸和云南酸。常见的黄酮类化合物包括木犀草素、芹菜素、葎草素、山奈酚和槲皮素。鼠尾草属植物还富含精油，含有大量萜类化合物，包括α和β-侧柏酮、樟脑、1,8-桉油素、α-葎草烯、β-石竹烯和绿花醇。此外，它们还是鼠尾草酸、熊果酸、鼠尾草酚和丹参酮等二萜和三萜的丰富来源。

越来越多的研究显示，植物化学成分，包括多酚、黄酮类化合物、萜类化合物等，可以通过抗氧化、激活线粒体自噬等机制延长健康寿命，具有抗衰老特性。

此前，研究人员发现，鼠尾草提取物可在体外实验中延缓衰老，在小鼠和人类体外模型中，鼠尾草提取物显著减少了阳性衰老相关β-半乳糖苷酶细胞的数量，表现出抗衰老特性。

近期，意大利帕多瓦大学的研究人员在" Nature Aging "期刊上发表了了一项引人注目的研究，揭示了鼠尾草提取物（HK）具有显著的延缓衰老和延长寿命的效果‌。

该研究显示，每天摄入鼠尾草提取物，可以延长小鼠的寿命，抑制多种组织中年龄诱导的炎症、纤维化和衰老标志物，并改善衰老表型。在这项研究中，研究人员通过小鼠模型，分析了鼠尾草提取物（HK）在体内的抗衰老潜力。通过在每天的饮用水中加入低剂量的HK，分析了小鼠模型的衰老细胞积累，以及多项衰老相关参数，包括寿命、身体健康、纤维化、骨矿化和炎症。研究人员给20个月龄的小鼠开始服用含HK的饮用水，直至小鼠死亡。

结果发现，HK治疗组小鼠的平均寿命为32.25个月，而对照组小鼠的平均寿命只有28个月，HK治疗延长了4.25个月寿命，并且雌性和雄性小鼠的寿命均显著延长。此外，与对照组相比，HK治疗还改善了小鼠的衰老表型，包括驼背、肿瘤发展和动物毛皮状态等方面。

进一步分析发现，HK治疗可改善多种组织中的衰老表型，包括改善脱发、骨骼、肌肉健康、肾功能。

除了自然衰老之外，研究人员还发现，HK治疗还可以预防化疗药物阿霉素引起的衰老和心脏毒性，同时保持其治疗效果。

对HK中的活性化合物进行更深入的研究表明，一种黄酮类成分，木犀草素（Lut），是HK抗衰老的活性成分，它通过改变p16和CDK6之间的相互作用，从而改善衰老。