CAD是木质素生物合成途径中的关键酶之一，是木质素单体合成反应中的后一步，催化多种不同的肉桂醛（香豆醛、芥子醛以及松柏醛等）生成与之相应的肉桂醇。该酶多存在于高等植物、酵母、菌类中，研究该酶可以探讨多种生物细胞发育过程中木质素沉积的代谢机理，为减少水果石细胞含量提高其品质提供依据。本试剂盒提供了一种简便的比色测定法，用于测定样本中的CAD活性。其原理是CAD催化肉桂醇和NADP生成肉桂醛和NADPH，在340nm下测定NADPH生成速率，即可反映CAD活性。

酶标仪或紫外分光光度计（能测340nm处的吸光度）及恒温箱

96孔UV微孔板或微量石英比色皿、可调节式移液枪及枪头

制冰机、低温离心机

去离子水

匀浆器（如果是组织样本）