糖是我们生活中重要的营养物质，近些年许多人“闻糖色变”，但事实上多糖类化合物是所有生命有机体的重要组成部分，在生物体内不仅作为构成材料，而且参与细胞各种生命现象的代谢活动，在抗病原微生物等免疫过程中，也发挥着不可替代的作用。多糖，尤其是植物多糖在人体内发挥各种重要作用，科学实验研究显示，许多植物多糖都具有生物活性，不仅能帮我们增强免疫功能，还具有一定调节血糖血脂、抗衰老、防病毒的作用！植物多糖堪称植物献给人类的美好馈赠。
植物多糖的种类很多，其中研究较多，应用比较广泛的有枸杞多糖、香菇多糖、木耳多糖、枸杞多糖、灵芝多糖、海带多糖、绞股蓝多糖、黄芪多糖、人参多糖等。它们具有某些相似的性质和生物学活性，又有自己的独特之处。今天我们给大家介绍下枸杞多糖：
枸杞（图片来源网络）
枸杞多糖(Lycium barbarum polysacharide，LBP)是一种水溶性多糖，是从传统中药枸杞子中提取的活性成分。是研究时间较长，相关研究报道较多，应用较为广泛的植物多糖之一。LBP是以大分子的形式存在，根据气相色谱、液相色谱鉴定其单糖组分主要为阿拉伯糖、半乳糖、鼠李糖、葡萄糖、木糖、甘露糖、半乳糖醛酸。其结构主要包含a-和β-结构的糖环。
近年研究还显示，LBP对糖尿病大鼠肾的组织学结构有明显改善，能减轻肾小球增大、肾小球系膜增宽、基膜增厚的病变。研究中发现了空泡细胞的减少和肾中IL-8水平明显的降低。LBP能有效延缓糖尿病视网膜病变，改善视网膜各层组织的病理损伤，稳定视网膜微血管内皮的紧密连接，降低血管内皮生长因子(vascular endothelial growth factor，VEGF)表达，阻止视神经细胞凋亡。人群干预研究结果表明，采用LBP连续口服3个月，能降低2型糖尿病患者的血糖水平，提高血清HDL。上述研究结果提示,LBP有益于控制糖尿病患者的血糖、血脂和缓解其相关并发症症状。
2.增强免疫力:枸杞多糖通过多种方式影响免疫调节功能，有研究证明，枸杞多糖能调节小鼠骨髓树突细胞的表型和功能成熟，树突细胞是体内重要抗原呈递细胞，在启动初次免疫应答中具有重要的作用。有关LBP增强免疫力的相关研究较多，近年来，注重其作用机制的研究。LBP蛋白质复合体能作为toll 样受体4(Toll-like receptor 4，TLR4)/p38MARK信号通路的激活剂，上调TLR4/MD2在巨噬细胞中的表达，上调p38表达，抑制JNK和Erk1/2的表达。体外研究发现，LBP能激活巨噬细胞中NF-kB和AP-1转录因子，诱导TNF-a、IL-1β和IL-12p40的mRNA表达。LBP通过加强IFN-y的分泌从而促进人NK细胞活性，加强NKp30受体活化表达。抗体中和反应试验显示，补体受体CR3可能作为NK细胞活化的受体。
通过细胞体外培养观察枸杞对癌细胞的生物效应，证明枸杞对人胃腺癌KATO-I细胞，人宫颈癌Hela细胞均有明显抑制作用。枸杞多糖治疗原发性肝癌20例，表明可改善症状和免疫功能低下状况，延长生存期。枸杞多糖对小鼠LAK细胞抗肿瘤活性具有调节作用。
氧化应激的积累将促进衰老过程，枸杞多糖抗衰老的实验多用自由基作为毒素载体。枸杞多糖的抗氧化功能在大量的体外实验中被证实。有报道表明枸杞多糖在体外多种抗氧化体系中表现出抗氧化能力，如抑制1，1—二苯基—2—苦基肼( DPPH)自由基的作用、显著的还原能力、超氧化物清除能力、抑制过氧化氢自由基介导的小鼠红细胞溶血能力和亚铁离子螯合能力。用60Co射线照射大鼠肝脏微粒体悬液或有枸杞多糖的微粒体悬液，结果表明枸杞多糖可以抑制因辐射引起的巯基蛋白丢失，以及超氧化物歧化酶( SOD)、过氧化氢酶( CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶失活，并存在剂量反应关系，其作用好于维生素E。枸杞多糖可以促进由X射线和卡铂化疗引起骨髓抑制小鼠外周血象的恢复，可刺激人外周血单核细胞产生重组粒细胞集落刺激因子( G—CSF)；射线能造成小鼠肝细胞线粒体的膜损伤，而枸杞多糖能降低这种破坏，显著改善射线造成的肝细胞内线粒体巯基蛋白的丢失及SOD、过氧化氢酶、GSH-Px的失活，且其抗辐射功能比生育酚更明显。
5.保护肝: LBP能缓解酒精性脂肪肝的进程、改善抗氧化能力。能调整非酒精性脂肪肝导致的脂质代谢紊乱，降低转化生长因子-B(transforming growth factor-beta，TGF-β)水平，通过P4502E1-依赖型通路改善氧化应激状况，减轻肝促炎介质和趋化因子生成。通过p53改善肝细胞凋亡，提高GSH和肝抗氧化酶的激活，降低脂质过氧化物产物丙二醛(malondialdehyde，MDA)的生成。此外，LBP对于四氯化碳诱导的肝损伤亦有保护作用。
香港大学的Yu等研究发现，枸杞提取物可以通过抵抗神经细胞内质网应激水平而起到神经保护作用，枸杞多糖对淀粉样肽引起的神经毒性有保护作用。在老年痴呆症的发生过程中，大脑内的淀粉样肽会不断促使神经元丢失，枸杞多糖能通过减少乳酸脱氢酶( LDH)的分泌及抑制淀粉样肽蛋白酶的活性，从而起到神经保护的作用。
7.生殖系统保护功能：枸杞在传统中医药中被用来治疗不孕不育。枸杞多糖对大鼠生殖系统的保护机制可能是通过其抗氧化作用来实现的。枸杞多糖可以延长体外小鼠生精上皮细胞热损伤细胞的凋亡时间、抑制紫外线诱导的脂质过氧化酶和自由基诱导的细胞色素C的表达，枸杞多糖还能减少小鼠睾丸细胞的断裂DNA的氧化。枸杞多糖能显著提高大鼠血清性激素水平和SOD活性，降低MDA水平，枸杞多糖能降低高温和H2O2 引起的生精细胞损伤、促进睾丸生殖细胞正常发育，其机制可能是通过抗氧化作用及调节下丘脑、垂体、性腺轴实现的，并对损伤后的生精细胞染色体具有修复保护作用。
枸杞多糖生物学的应用场景
枸杞在人群中应用广泛，我国市场主要产品有枸杞茶、枸杞酒、枸杞冲剂、枸杞口服液等，枸杞通常和其他药食两用植物一起应用。有人以LBP、人参粉等成分加工成中成药，用于预防和治疗代谢综合征。也有用枸杞加工成保健酒、保肝健脾茶等。
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